"糖の結合を作るとき、単糖をひっくり返す" この作業ややこしくありませんか？ 二糖を作るとき、 「あれ、繋げられない‥」 「回転？ひっくり返す？」 「-Hと-OHの向きが分からない。」 そんなあなたに、 とっておきの情報です！ これを理解しているだけで、 …